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Les vins de Fanny Sabre

Couvreur the unique 1

Michel Couvreur The Unique

Non ce n’est pas de l’huile d’olive !

Ce mois-ci à l’honneur, nous retrouvons Le whisky The Unique de Michel Couvreur, un blended de 4 ans environ, une version issue d’une forte proportion de whisky de grain vieillit dans un fût de bourbon hogshead.
En premier lieu un nez avec des parfums iodés avec un soupçon d’amande. Puis  douceur vanillée, fruit blanc et notes florales.
En bouche un whisky vif, nerveux mais très rond, puis gourmand et gouleyant, avec des notes de vanille. Il se boit en apéritif à température basse, voire frappé.
Léger et fin, il est travaillé afin d’obtenir un whisky d’apéritif qui n’altèrera pas la dégustation du vin lors du repas.

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